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CRONUT® 101

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  • WHAT IS THE
    CRONUT® PASTRY?

    クロナッツ®はドミニク・アンセルが考案した、クロワッサンとドーナツを融合させたハイブリッドスイーツです。2013年5月10日に登場すると、クロナッツ®のファンは世界中に広がり、デザート史上最多の口コミを生み出しました。

    「Cronut®/クロナッツ®」のブランドと商品は、日本と海外の両方でドミニクアンセルベーカリーが商標登録しています。私たちのベーカリーおよび焼き菓子作りの理念は、常に創造性豊かな商品をお届けすることです。イノベーションから生まれた「Cronut®/クロナッツ®」ブランドはこの理念を体現するものであり、私たちの誇りです。当ペイストリーショップと関連があると偽る模倣品にご注意ください。

  • THE MAKINGS OF THE
    CRONUT® PASTRY…

    ドミニク・アンセルは2ヶ月にわたって試行錯誤し、10種を超えるレシピを考案しました。彼が考案したレシピは、クロワッサン生地を揚げただけの単純なものではありません。何層にも重ねたクロワッサン風の生地(秘伝のレシピ)を使用したクロナッツ®は、まず生地を寝かせて膨らませてから、決められた温度のオイルで揚げてあります。その後、次の3段階を経て、フレーバー豊かなクロナッツ®に仕上げています。

    1. 砂糖をまぶす
    2. クリームを注入する
    3. グレーズをコーティングする

    クロナッツ®は毎日作り立てを提供しており、全ての工程を店内で行っています。全体の工程は3日かかります。

    クロナッツ®のフレーバーは、毎月1種類に限定されています。

    クロナッツ®は賞味期限が短いため、お買い上げ後はすぐにお召し上がりください。カットする際は、のこぎりのように刃がギザギザになっているナイフを使用すれば、層が崩れるのを防げます。冷蔵庫に入れると湿気を吸って風味や食感が悪くなるので、決して冷蔵庫で保管しないでください。クロナッツ®にはクリームが入っているため、温めて召し上がることはお勧めできません。

  • HOW TO GET THE
    CRONUT® PASTRY?

    クロナッツ®ペイストリーの小売価格は1個550円です(税抜き価格)。毎日当ベーカリーで作りたての新鮮なクロナッツ®ペイストリーをご提供しています。お店の脇には、開店時刻の2時間も前からお客様が並んでくださいます(開店時刻は、午前10時です)。開店時刻まではお店を開けられないため、開店前から並ばれても早めに商品を販売することはできませんので、予めご了承ください。また店内で販売するクロナッツ®ペイストリーの数は、お一人様につき2個までとさせていただきます。列に並ばれる際は、付近の住宅や並んでいる他のお客様に配慮してくださいますようお願いします。お友達のために場所取りをしたり、転売目的で購入したりするなどの行為はご遠慮願います。ペイストリーを召し上がれる年齢に達していれば、どなたでも自由にペイストリーを買うことができますので、お気軽にご家族でご来店ください。